如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
退出 登录/注册
首页 > 全部 > 职业技能鉴定> 餐饮服务人员> 厨师

和面的手法大体分为()A、抄拌法、调合法、搅和法B、机器和面、手工和面C、阴阳手法、摺叠手法D、抄拌

2022-11-01

简述蛋品对面点造型与色彩的影响。

2022-11-01

制作年糕500克糯米粉用水约()克。A、250B、300C、350D、400

2022-11-01

()是烹饪从业人员应自觉遵守的职业道德。A、公平交易,货真价实B、团结协作,共同提高C、尊师爱徒,

2022-10-31

制定膳食计划常用以食物为基础的()作依据。 A、食物的平均消费水平 B、人们的饮食习惯 C、膳食

2022-10-31

原料中的脂肪酸与醇类物质在加热中将化合成有芳香气味的()。

2022-10-11

干货原料可以长久储存的条件是()

2022-10-08

我国鸭子品种很多,最著名的是()。

2022-09-17

属于我国特有蔬菜的是()。

2022-09-17

长时间保存火腿应采取的措施是()

2022-09-17
< >