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[主观题]
肉、蛋类食品腐败变质后有恶臭味，是食物中下列哪一种成分分解引起的（）。A.碳水化合物B.
肉、蛋类食品腐败变质后有恶臭味，是食物中下列哪一种成分分解引起的（）。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
E.纤维素
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肉、蛋类食品腐败变质后有恶臭味，是食物中下列哪一种成分分解引起的（）。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
E.纤维素
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C.脂肪
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