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[单选题]
“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是()。
A.纤维素
B.维生素
C.蛋白质
D.脂肪
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A.是蛋白质作为抗原诱导机体产生免疫应答而发生的一种变态反应性疾病
B.2岁以内的婴幼儿不会发生
C.在我国引起过敏性休克的食物以牛乳最为常见
D.属于遗传过敏症
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
E.纤维素
A．饮食不洁引起
B．过早过量喂食淀粉或脂肪
C．气候突变
D．对某些事物成分过敏或不耐受
E．进食过量或食物成分，温度不恰当
A.由于纤维素和维生素B 1 摄入不足，现代人食物营养不均衡
B.现代人食物营养不均衡，再加上精细食物的纤维素和维生素B 1 含量不足
C.现代人由于食物太精细，再加上纤维素和维生素B 1 摄入不足
D.现代人由于食物太精细，纤维素和维生素B 1 摄入不足
A、多摄入B族维生素，少摄入含铁食物
B、多摄入含纤维素多的食物，少摄入酸性食物
C、多摄入维生素C，少摄入含钙高的食物
D、多摄入含钙高的食物，少摄入含纤维素多的食物
A.山药
B.花生
C.四季豆
D.红薯
