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[判断题]

滑油炝是将改刀后的原料滑油,沥去油分后趁热加入调味品即成。()

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第1题

滑炒是将原料改刀后喂口,用温油滑熟加入兑好的汁。()

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第2题
油加热是将食物中水分脱*,成使原料上色、增香、变脆的方法。

A.预熟处理法

B.高油温处理法

C.低油温处理法

D.滑油法

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第3题
100.关于润滑系统管理,()是错误的说法。

A.备车时,应开动滑油泵

B.滑油压力过低时,将会使轴承磨损

C.滑油温度过高时,易使滑油氧化

D.停车后,应立即停止滑油泵运转

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第4题
滑炒的原料需要上浆着衣处理,尔后是____真炒制。

A.先焯水

B.先滑油

C.先走红

D.先炸油

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第5题
下列关于发动机滑油系统说法正确的是()。

A.滑油供油滤和滑油回油滤堵塞后,在驾驶舱都有指示

B.滑油回油在进入系统回油滤前首先经过MCD

C.滑油回油滤的壳体上有红色的堵塞指示器

D.发动机系统回油在经过主燃滑油热交换器后,进入回油滤然后回到滑油箱

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第6题

滑油时,上浆的原料应分别下锅,并用铁筷划散。()

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第7题
发动机滑油的指示情况,下面说法正确的是()。
发动机滑油的指示情况,下面说法正确的是()。

A.发动机滑油温度如达到150℃,则发动机工作时间不受限制

B.如发动机滑油压力小于红线值,则压力指示闪烁10秒后稳定,但在起飞和着陆时,该指示被抑制

C.发动机滑油压力显示的是发动机滑油供油泵出口和进口的压力差

D.当发动机滑油箱油量小于5夸脱时,则在滑油量指示器上会出现LO(低)信息

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第8题
分油机最佳加热温度取决于油的闪点、水的沸点和滑油品质,一般以不超过95摄氏度为宜。()
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第9题
下列不属于严重维修差错的是()A.航空器加注规格不符合要求的液压油、滑油后起飞。B.机动车辆挂碰航

下列不属于严重维修差错的是()

A.航空器加注规格不符合要求的液压油、滑油后起飞。

B.机动车辆挂碰航空器,造成航空器损伤。

C.航空器使用失效的三证。

D.在滑跑中,轮胎爆破或脱层,造成航空器及其部件受损。

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第10题
关于润滑组件的说法错误的是().
关于润滑组件的说法错误的是().

A.润滑组件为轴承和齿轮提供增压的滑油

B.润滑组件可以将用后的滑油送回到油箱

C.当发动机转速变化时,润滑组件输出恒定压力的滑油

D.滑油组件上有三个磁堵

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第11题
蜗杆空压机滑油进入断油阀,分两路对主机上、下喷油孔和机械密封部位供油。()
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