![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/m_q_title.png)
[主观题]
下列说法不正确的是()。A.中国的仿古菜肴分为仿宫廷菜、仿官府菜和仿市肆风味B.清真菜的特点:选料
下列说法不正确的是()。
A.中国的仿古菜肴分为仿宫廷菜、仿官府菜和仿市肆风味
B.清真菜的特点:选料严谨、工艺精细、口味偏轻、汁浓味厚、肥而不腻、嫩而不膻
C.素菜以其食用对象不同可分为寺院素菜、宫廷素菜和民间素菜
D.著名的药膳代表菜看有虫草鸭子、天麻炖甲鱼、荷叶凤脯、白术猪肚粥等
查看答案
![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/solist_ts.png)
下列说法不正确的是()。
A.中国的仿古菜肴分为仿宫廷菜、仿官府菜和仿市肆风味
B.清真菜的特点:选料严谨、工艺精细、口味偏轻、汁浓味厚、肥而不腻、嫩而不膻
C.素菜以其食用对象不同可分为寺院素菜、宫廷素菜和民间素菜
D.著名的药膳代表菜看有虫草鸭子、天麻炖甲鱼、荷叶凤脯、白术猪肚粥等
A.潮菜源于福建
B.红烧大排翅和水晶龙虾均为其代表菜
C.用料广博,具有“三多”的特点:即水产品、素菜式样和甜菜品种多
D.突出特点是清而不淡,鲜而不腥,嫩而不生,肥而不腻
A.格律诗:唐诗:五言诗
B.黄金:液体:导体
C.电器:通讯工具:电话
D.鱼:水生动物:爬行动物
A.中国菜肴的分类方法有很多种,主要有菜系分类法、菜式分类法和菜种分类法
B.菜种是指菜品分类的方式
C.菜系是中国菜肴不同风味流派的代称
D.按照风味划分,中国菜肴风味包括地方风味,民族风味和其他风味