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[判断题]

暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素B2被破坏。（)

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第1题

维生素B2在碱性溶液中加热较易破坏。（)

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第2题

维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因：可被光破坏;在碱溶液中加热可被破坏。（)

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第3题

在碱性条件下不容易被破坏的维生素是（）。A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素B6

在碱性条件下不容易被破坏的维生素是（）。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素B6

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第4题

以下有关维生素损失的说法正确的是（）。

A.尼克酸对光敏感

B.叶酸在酸性条件下不稳定

C.维生素A在加热条件下分解释放

D.维生素C易被氧化破坏

E.维生素B2被食物中的酶破坏

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第5题

以下有关维生素损失的说法正确的是（）？

A.尼克酸对光敏感

B.叶酸在酸性条件下不稳定

C.维生素A在加热条件下分解释放

D.维生素C易被氧化破坏

E.维生素B₂被食物中的酶破坏

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第6题

学龄前儿童维生素B1、维生素B2的推荐摄入量为0.7mg／d。（)

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第7题

红萝卜含有丰富的维生素B2，而缺乏维生素B2的人，会发生思维迟缓和忧郁症状。（)

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第8题

维生素C是最不稳定的一种维生素，由于它容易被氧化，在食物贮藏或烹调过程中，甚至切碎新鲜蔬菜时维生素C都能被破坏。（)

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第9题

小米因富含维生素B1、B2，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。（)

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第10题

缺铁性贫血的儿童常伴有维生素B2缺乏。（)

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