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第1题
患者女性，24岁。因缺铁性贫血住院治疗，对患者进行饮食宣教，进食含铁丰富的食物。下列食物中含铁最
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第2题
铁利用率较高的食物是（）
A.海带
B.绿色蔬菜
C.动物的全血
D.．蛋黄
E.木耳
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第3题
大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是A．水苏糖B．棉籽糖C．植酸D．硫代葡萄糖苷E．皂苷
大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是
A．水苏糖
B．棉籽糖
C．植酸
D．硫代葡萄糖苷
E．皂苷
第6题
含铜量较高的食物不包括
A、鱼虾、海鲜
B、坚果
C、蔬菜
D、蚕豆、玉米
E、动物内脏
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第7题
含铜量较高的食物，应除外 ()
A、坚果
B、鱼虾、海鲜
C、动物内脏
D、巧克力
E、蔬菜
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第8题
含维生素A原相对较高的是A．菠菜B．卷心菜C．豌豆D．土豆E．苹果
含维生素A原相对较高的是
A．菠菜
B．卷心菜
C．豌豆
D．土豆
E．苹果
第9题
营养治疗时，禁用下列哪种食物()。
A、茄子
B、大豆制品
C、黑木耳
D、黄花鱼
E、全脂奶油
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