首页 > 职业资格考试> 食品安全员
题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下列关于食品灭菌手段辐照的说法中,正确的是()。

A.辐照不用加热

B.辐照已经被错误DA允许

C.一般干质的食品采用辐照灭菌

D.辐照不可以用于方面调料包的杀菌

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第1题
食品辐照可用于()

A.改性

B.灭菌

C.杀虫

D.抑芽

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第2题
食品辐照主要用()作为辐照源

A.32P

B.0Co

C.5S

D.5N

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第3题
辐照食品什么意思

什么是辐照食品?

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第4题
用于粉针剂的安瓿,需采用哪种灭菌方法A.湿热B.紫外线C.干热空气D.微波E.60Coγ辐照
用于粉针剂的安瓿,需采用哪种灭菌方法

A.湿热

B.紫外线

C.干热空气

D.微波

E.60Coγ辐照

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第5题
研究表明,辐照食品不存在感生放射性问题。()

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第6题
辐照可用于食品起到哪些作用

A.杀菌防腐

B.防治昆虫

C.抑制生芽

D.促熟改性

E.增进色香

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第7题
经电离辐射线或电离能量处理过的食品,应在食品名称附近标明“辐照食品”。()

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第8题
下列哪种方法不属于牛奶的消毒方法()

A.巴氏消毒法

B.60C0γ射线辐照

C.超高温瞬间灭菌法

D.蒸汽消毒法

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第9题
抑制土豆发芽宜采用()

A.腌渍

B.高温杀菌

C.巴氏消毒

D.辐照

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