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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

辐照可用于食品起到哪些作用

A.杀菌防腐

B.防治昆虫

C.抑制生芽

D.促熟改性

E.增进色香

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更多“辐照可用于食品起到哪些作用”相关的问题

第1题

食品辐照可用于()

A.改性

B.灭菌

C.杀虫

D.抑芽

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第2题

下列关于食品灭菌手段辐照的说法中，正确的是()。

A.辐照不用加热

B.辐照已经被错误DA允许

C.一般干质的食品采用辐照灭菌

D.辐照不可以用于方面调料包的杀菌

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第3题

以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是()

A.接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒

B.保持食品加工操作场所清洁

C.避免昆虫、鼠类等动物接触食品

D.避免生食品与熟食品接触

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第4题

抑制土豆发芽宜采用()

A.腌渍

B.高温杀菌

C.巴氏消毒

D.辐照

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第5题

下列哪种食品防腐剂可用于肉制品防腐

A.苯甲酸

B. 山梨酸

C. 苯甲酸钠

D. 丙酸钙

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第6题

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。（)

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第7题

运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。（)

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第8题

“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用，这类蔬菜是()。

A.大蒜

B.韭菜

C.蒜苗

D.以上都是

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第9题

我国有悠久的酒文化，在长期的发展过程中，酿造出多种被誉为“神品”、“琼浆”的酒类珍品。下列关于各类

酒的作用说法错误的是

A.白酒有杀菌、去腥、防腐作用，可用于医药

B.黄酒有助于通经络、厚胃肠、养脾扶肝、增进食欲、消除疲劳

C.红酒有助于防动脉硬化，还可减少骨质疏松的危险

D.啤酒具有清新、提神的作用，可减少过度兴奋和紧张情绪

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