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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

集体用餐配送单位的食品在烧熟后2小时,食品的中心温度保持在60以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后()小时。

A.2

B.4

C.6

D.8

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第1题
烧熟后2小时的食品中心温度保持在()热藏的,其保质期为烧熟后()小时。A 60℃以上 3B 60℃以上 4C

烧熟后2小时的食品中心温度保持在()热藏的,其保质期为烧熟后()小时。

A 60℃以上 3

B 60℃以上 4

C 80℃以上 4

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第2题
集体用餐配送单位在配送食品过程中,应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。()

集体用餐配送单位在配送食品过程中,应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。()

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第3题
集体用餐配送单位运输加热保温食品,应当保持食品中心温度在()以上。

A、40

B、50

C、60

D、80

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第4题
集体用餐配送的食品不得在10℃-60℃的温度条件下贮存和运输。()

集体用餐配送的食品不得在10℃-60℃的温度条件下贮存和运输。()

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第5题
集体用餐的食品在运输过程中,食品的中心温度应保持在()。

A.10℃以下或60℃以上

B.20℃以下或40℃以上

C.10℃~60℃

D.20℃~40℃

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第6题
集体用餐配送的食品可在10℃—60℃的温度条件下贮存和运输。 A、 对 B、 错

集体用餐配送的食品可在10℃—60℃的温度条件下贮存和运输。

A、 对

B、 错

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第7题
烧熟后的熟食品在10℃以下冷藏的,保质期为:【】

A.12小时

B.24小时

C.48小时

D.可以到一周

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第8题
运送集体用餐的容器和车辆应安装()设备。A 食品热藏和冷冻B 食品冷冻和冷藏C 食品热藏和冷藏

运送集体用餐的容器和车辆应安装()设备。

A 食品热藏和冷冻

B 食品冷冻和冷藏

C 食品热藏和冷藏

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第9题
运送集体用餐的容器和车辆应安装食品的热藏或冷藏设施。 A、 对 B、 错

运送集体用餐的容器和车辆应安装食品的热藏或冷藏设施。

A、 对

B、 错

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第10题
根据《食品安全法》有关规定,下列不属于食品经营许可范围的是?

A.小吃店

B.食品摊贩

C.学校食堂

D.集体用餐配送单位

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