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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

集体用餐配送的食品可在10℃—60℃的温度条件下贮存和运输。 A、对 B、错

集体用餐配送的食品可在10℃—60℃的温度条件下贮存和运输。

A、对

B、错

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第1题

集体用餐配送的食品不得在10℃－60℃的温度条件下贮存和运输。()

集体用餐配送的食品不得在10℃-60℃的温度条件下贮存和运输。()

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第2题

集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。()

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第3题

集体用餐配送单位运输加热保温食品，应当保持食品中心温度在()以上。

A、40

B、50

C、60

D、80

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第4题

集体用餐的食品在运输过程中，食品的中心温度应保持在()。

A.10℃以下或60℃以上

B.20℃以下或40℃以上

C.10℃~60℃

D.20℃~40℃

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第5题

集体用餐配送单位的食品在烧熟后2小时，食品的中心温度保持在60以上（热藏)的，其食用时限为烧熟后()小时。

A、2

B、4

C、6

D、8

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第6题

根据《食品安全法》有关规定，下列不属于食品经营许可范围的是？

A.小吃店

B.食品摊贩

C.学校食堂

D.集体用餐配送单位

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第7题

运送集体用餐的容器和车辆应安装食品的热藏或冷藏设施。 A、对 B、错

运送集体用餐的容器和车辆应安装食品的热藏或冷藏设施。

A、对

B、错

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第8题

集体用餐配送单位，指根据服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的食品经营者。（)

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第9题

根据国家有关规定，下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围()A 小吃店B 食品摊贩C 学校食堂D 集

根据国家有关规定，下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围（）

A 小吃店

B 食品摊贩

C 学校食堂

D 集体用餐配送单位

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