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第2题
中餐厅午、晚餐服务流程讲究礼仪,要求细节服务。下列说法正确的是（）
A.高档饭店中餐厅午、晚餐一般需要提前预订，预订方式有电话预订、现场预订、网络预订等
B.将预定的详细内容记录在预订登记本上，用后不需存档
C.在完成各项准备工作后，在餐厅即将营业前，要举行一次餐前会，一般由餐厅经理或领班负责
D.接待客人订餐服务，服务员要礼貌的询问客人姓名、房号或单位、用餐日期及时间，宴请对象、人数、台数及其他要求等
