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第3题
为防止食品腐败变质，加入何种添加剂是错误的A．苯甲酸钠B．山梨酸钾C．丙酸钙D．双乙酸钠E．二丁基羟
为防止食品腐败变质，加入何种添加剂是错误的
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A．苯甲酸钠
B．山梨酸钾
C．丙酸钙
D．双乙酸钠
E．二丁基羟甲苯
第4题
以下哪种化合物属于抗氧化剂？()A.山梨酸钾B.对羟基苯甲酸乙酯C.二丁基羟基甲苯D.以上都不
以下哪种化合物属于抗氧化剂？（）
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A.山梨酸钾
B.对羟基苯甲酸乙酯
C.二丁基羟基甲苯
D.以上都不
第7题
我国常用的食品防腐剂有A．苯甲酸、山梨酸、丙酸 B．糖精、甘草、甜味菊甙 C．硝酸盐、亚硝酸盐 D．硫磺、
我国常用的食品防腐剂有
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A．苯甲酸、山梨酸、丙酸
B．糖精、甘草、甜味菊甙
C．硝酸盐、亚硝酸盐
D．硫磺、亚硫酸钠
E．没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯
第8题
A．苯甲酸钠B．对羟基苯甲酸乙酯C．山梨酸钾D．甘油E．乙醇 在pH4以下使用，防腐效果好
A．苯甲酸钠
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B．对羟基苯甲酸乙酯
C．山梨酸钾
D．甘油
E．乙醇
在pH4以下使用，防腐效果好
