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[主观题]

为防止食品腐败变质,加入何种添加剂是错误的A.苯甲酸钠B.山梨酸钾C.丙酸钙D.双乙酸钠E.二丁基羟

为防止食品腐败变质,加入何种添加剂是错误的

A.苯甲酸钠

B.山梨酸钾

C.丙酸钙

D.双乙酸钠

E.二丁基羟甲苯

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第1题
下列哪种食品添加剂没有防腐作用()

A.苯甲酸钠

B.山梨酸钾

C.二丁基羟基甲苯

D.亚硫酸钠

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第2题
下列哪种食品防腐剂可用于肉制品防腐

A.苯甲酸

B. 山梨酸

C. 苯甲酸钠

D. 丙酸钙

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第3题
我国常用的食品防腐剂有A.苯甲酸、山梨酸、丙酸 B.糖精、甘草、甜味菊甙 C.硝酸盐、亚硝酸盐 D.硫磺、
我国常用的食品防腐剂有

A.苯甲酸、山梨酸、丙酸

B.糖精、甘草、甜味菊甙

C.硝酸盐、亚硝酸盐

D.硫磺、亚硫酸钠

E.没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯

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第4题
下列哪种食品添加剂没有抗氧化作用()

A.丁基羟甲基茴香醚

B.二丁基羟基甲苯

C.焦亚硫酸钠

D.没食子酸丙酯

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第5题
以下哪种化合物属于抗氧化剂?()A.山梨酸钾B.对羟基苯甲酸乙酯C.二丁基羟基甲苯D.以上都不
以下哪种化合物属于抗氧化剂?()

A.山梨酸钾

B.对羟基苯甲酸乙酯

C.二丁基羟基甲苯

D.以上都不

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第6题
下列是抗氧化剂的是()。

A、丁基羟基甲酚

B、二丁基羟基甲苯

C、苯甲酸钠

D、抗坏血酸及其衍生物

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第7题
下列哪种食品添加剂没有抗氧化作用()

A.丁基羟甲基茴香醚

B.二丁基羟基中苯

C.焦亚硫酸钠

D.没食子酸丙酯

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第8题
以下不属于食品添加剂的是()。

A.山梨酸钾

B.苏丹红

C.三聚胺

D.孔雀石绿

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第9题
食品添加剂在食品中作用:()。

A、控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期

B、防止食品在保存过程中变色、变味、变质

C、满足食品加工工艺的需要

D、使食品的感官性状和营养特性更好

E、以上都是

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