本帮菜是上海地方特色菜肴的简称，主要以上海地区传统菜肴为主，吸收十余个帮口长处，融汇西菜风味而成。以下上海的老字号饭店中，（）是著名的本帮菜馆

A.老半斋

B.德兴馆

C.绿杨邨

D.大鸿运

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更多“本帮菜是上海地方特色菜肴的简称，主要以上海地区传统菜肴为主，…”相关的问题

第1题

关于中国菜肴的分类,下列说法错误的是（）

A.中国菜肴的分类方法有很多种，主要有菜系分类法、菜式分类法和菜种分类法

B.菜种是指菜品分类的方式

C.菜系是中国菜肴不同风味流派的代称

D.按照风味划分，中国菜肴风味包括地方风味，民族风味和其他风味

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第2题

中国主要菜肴风味体系中黄河文化流域中不包括（)。

A.山东菜

B.四川菜

C.北京菜

D.河南菜

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第3题

①上海海纳百川、兼容并蓄的特征也开始初露端倪 ②历史上的上海，处于传统江南文化的边缘地位 ③来自

各地的商帮，如浙江的宁波帮、绍兴帮，湖南的洞庭商帮，广东潮州帮，福建泉漳帮等活跃在上海 ④从经济地理角度而言，上海距离素称“鱼米之乡”的苏杭尚有相当距离，在以农耕文明为主体的传统社会中自然不占突出位置 ⑤在这样的历史条件下，作为政治、经济、文化三重边陲的上海，尚无法在以苏杭为代表的江南主流文化方面有什么建树 ⑥虽然在文化上处于边缘地位，但由于优越的地理条件，上海在明清时期已经成为江南重要的商业市镇之一将以上6个句子重新排列，语序正确的是（）。

A.④②⑤⑥①③

B.①⑤④③②⑥

C.⑥③②④⑤①

D.②④⑤⑥③①

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第4题

将下面6个句子重新排列，语序正确的是()。①上海海纳百川、兼容并蓄的特征也开始初露端倪②历史上的上海，处于传统江南文化的边缘地位③来自各地的商帮，如浙江的宁波帮、绍兴帮，湖南的洞庭商帮，广东潮州帮，福建泉漳帮等活跃在上海④从经济地理角度而言，上海距离素称“鱼米之乡”的苏杭尚有相当距离，在以农耕文明为主体的传统社会中自然不占突出位置⑤在这样的历史条件下，作为政治、经济、经济三重边陲的上海，尚无法在以苏杭为代表的江南主流文件方面有什么建树⑥虽然在文化上处于边缘地位，但由于优越的地理条件，上海在明清时期已经成为江南重要的商业市镇之一

A.②④⑤⑥③①

B.①⑤④③②⑥

C.⑥③②④⑤①

D.④②⑤⑥①③

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第5题

冷餐宴会菜肴以冷食为主,也有热菜.菜肴有中式菜肴、西式菜肴,供客人自取,其特点是（）

A.没有领位

B.不排座位

C.饮料收费

D.定限时间

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