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[判断题]

值台员在记录完宾客所点的菜肴后,便可直接将点菜单送入厨房。()

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第1题
餐午晚餐服务中,送入厨房的正式点菜单需根据宾客座位示意图来安排()
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第2题
西餐点菜服务中,每位客人所点的菜可能不同,应用座位示意图记录每位宾客所点的菜肴。()
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第3题
西餐摆台所用餐、酒及各种用具一般需要根据菜单所列菜肴的内容及顺序准备。()
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第4题
迎宾员应根据宾客人数拿好相应数量的菜单,中餐一桌一份。()

A.错误

B.正确

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第5题
西餐铺台应根据菜肴来搭配餐具和酒具,铺台时应将菜单上的每道菜肴所需配备的餐具都摆在餐台上。()
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第6题
开好茶位后,由值台员将早茶车推至客人面前,并介绍点心品种。()
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第7题
下列属于日本国家在营养教育过程中的成果举措有:()

A.开展大学生营养状况调查

B.在大学生食堂里进行三色食品营养管理

C.在大学生食堂里进行发放所点菜肴价格和营养点数的饭菜账单

D.在大学生食堂里进行发放所点菜肴质量分析和价格的饭菜账单

E.开展大学生营养知识课程

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第8题
在Word的编辑状态,执行“编辑”菜单中的“粘贴”命令后()。A.将文档中被选择的内容移到插入点处B.将文
在Word的编辑状态,执行“编辑”菜单中的“粘贴”命令后()。

A.将文档中被选择的内容移到插入点处

B.将文档中被选择的内容移到剪贴板

C.将剪贴板中的内容移到当前插入点处

D.将剪贴板中的内容复制到当前插入点处

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第9题
钻进过程中每次起下钻最少应对全烃和色谱组份分别进行2个浓度点标定,一个浓度点应与背景值接近,另一个浓度点应大于背景值的()倍,并将将校验结果填写到交接班记录中。

A.1

B.2

C.5

D.10

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