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[判断题]

羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。（)

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第1题

羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些，每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。（)

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第2题

羊奶比牛奶和人乳的核酸（脱氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。（)

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第3题

羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。（)

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第4题

酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。（)

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第5题

羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。（)

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第6题

羊奶脂肪含量为3.6%－4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3－4微米。（)

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第7题

哈密瓜中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。（)

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第8题

牛奶中含量较低的矿物质是铁，用牛奶喂养婴儿时应注意加以补充。（)

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第9题

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第10题

关于牛奶与母乳成分的比较。对牛奶的叙述正确的是A.乳糖含量高于母乳B.含不饱和脂肪酸多C.矿物质

关于牛奶与母乳成分的比较。对牛奶的叙述正确的是

A.乳糖含量高于母乳

B.含不饱和脂肪酸多

C.矿物质含量少于母乳

D.铁含量少，吸收率高

E.蛋白质含量高，以酪蛋白为主

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