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第1题
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（)。A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高B、人
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有()。
A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
B、人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C、人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D、牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
E、人乳和牛乳的蛋白成分完全一样
第5题
牛奶与母乳相比，主要特点是A．乳清蛋白含量高B．铁含量高C．酪蛋白含量高D．碳水化合物含量高E．脂肪
牛奶与母乳相比，主要特点是
A．乳清蛋白含量高
B．铁含量高
C．酪蛋白含量高
D．碳水化合物含量高
E．脂肪含量高
第7题
牛奶中蛋白质含量平均为3．0％，其中含量最高的蛋白质是（)。A．酪蛋白B．乳清蛋白C．乳球蛋白D．清蛋
牛奶中蛋白质含量平均为3．0％，其中含量最高的蛋白质是()。
A．酪蛋白
B．乳清蛋白
C．乳球蛋白
D．清蛋白
E．乳白蛋白
