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[判断题]

哈密瓜中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。（)

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第1题

羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。（)

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第2题

羊奶比牛奶和人乳的核酸（脱氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。（)

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第3题

羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些，每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。（)

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第4题

羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。（)

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第5题

红萝卜的钙含量比白萝卜高24%，比青萝卜高6%。（)

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第6题

马奶内只含1.5%的脂肪，比牛奶的脂肪含量少了一倍。（)

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第7题

酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。（)

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第8题

关于牛奶和豆浆，不正确的是（）

A.牛奶中钙的含量和吸收率一般高于豆浆

B.牛奶中含有饱和脂肪酸比豆浆多，含有不饱和脂肪酸比豆浆少

C.豆浆只含有少量的胆固醇，比牛奶少的多

D.豆浆中含有膳食纤维而牛奶中没有

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第9题

京式月饼的脂肪含量比广式月饼的脂肪含量高（）

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第10题

长石砂岩中长石的含量比石英高。（)

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