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第1题
下列关于脂肪酸的说法正确的是()。A.脂肪酸不是构成甘油三酯的成分B.动植物中脂肪酸的种类很少C
下列关于脂肪酸的说法正确的是（）。
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A.脂肪酸不是构成甘油三酯的成分
B.动植物中脂肪酸的种类很少
C.脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链
D.根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸
第2题
食物脂肪在血液中的主要运输形式为()。A.长链脂肪酸B.中链脂肪酸C.短链脂肪酸D.乳糜微粒
食物脂肪在血液中的主要运输形式为（）。
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A.长链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.短链脂肪酸
D.乳糜微粒
第3题
食物脂肪在血液中主要的运输形式为()。A、长链脂肪酸B、中链脂肪酸C、短链脂肪酸D、乳糜微粒E、脂滴
食物脂肪在血液中主要的运输形式为()。
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A、长链脂肪酸
B、中链脂肪酸
C、短链脂肪酸
D、乳糜微粒
E、脂滴
第4题
关于牛奶和豆浆，不正确的是（）
A.牛奶中钙的含量和吸收率一般高于豆浆
B.牛奶中含有饱和脂肪酸比豆浆多，含有不饱和脂肪酸比豆浆少
C.豆浆只含有少量的胆固醇，比牛奶少的多
D.豆浆中含有膳食纤维而牛奶中没有
第5题
我国高血脂的一级饮食防治方案包括（）
A.总脂肪小于总能量的30%
B.饱和脂肪酸占总能量8~10%
C.多不饱和脂肪酸占总能量7~10%
D.单不饱和脂肪酸占总能量7~10%
E.单不饱和脂肪酸占总能量10~15%
第9题
关于膳食脂肪，下列说法正确的是()
A．一般来说，植物油中必须脂肪酸含量较多，动物油中含量少。
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B．棕榈油、可可油、椰子油含饱和脂肪酸较多。
C．深海鱼油含不饱和脂肪酸较多。
D．植物油富含维生素E。
E．动物油给人体提供维生素A．维生素D。
