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[填空题]
面团调制又称为搅拌，是将面粉或米粉与油、蛋、糖、水等调和成适合加工各种糕点的面团或面糊，通称为面团。面团的形成一般有()、()、()和()四种方式。
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此题为判断题(对，错)。
A.面包配方的成分
B.分割重量
C.发酵时间
D.搅拌时间
A.面筋含量
B.水分含量
C.配料成分
D.发酵时间
