首页 > 职业技能鉴定> 餐饮服务人员> 西式烹调师
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

在分拆烤乳猪时,其()要始终保持完整。

A.头部

B.颈部

C.腿部

D.胸部

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第1题
烤乳猪的工艺流程是:整理并腌制乳猪→上叉→上皮→调炉火→烧烤→成品

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第2题
宫保鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪分别是()的代表菜。

A.鲁菜

B.川菜

C.苏菜

D.粤菜

E.浙菜

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第3题
安全头枕在发生追尾事故时,能有效被保护驾驶人的什么部位?()

A.腰部

B.胸部

C.颈部

D.头部

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第4题
系统性红斑狼疮最常见的皮肤损害发生在A.腹部B.胸部C.颈部D.暴露部位E.腿部
系统性红斑狼疮最常见的皮肤损害发生在

A.腹部

B.胸部

C.颈部

D.暴露部位

E.腿部

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第5题
手术切口皮肤消毒时,不可使用碘酊的部位是()。A.头部B.颈部C.胸部D.腹部E.会阴部
手术切口皮肤消毒时,不可使用碘酊的部位是()。

A.头部

B.颈部

C.胸部

D.腹部

E.会阴部

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第6题
三道弯它主要包括头部和胸部,腰肢以及臀部,胯部以及腿部的拧转与结合,使得身体呈现S型()
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第7题
以下哪些属于粤菜的代表菜()

A.东安鸡

B.白切鸡

C.文昌鸡

D.烤乳猪

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