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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

老年性便秘应该多吃含()丰宿的食物，可以增加食物残渣。

老年性便秘应该多吃含（)丰宿的食物，可以增加食物残渣。

A、脂肪

B、纤维素

C、蛋白质

D、维生素B

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第1题

提供人体能量的三大营养素是A．脂肪、碳水化合物、维生素B．蛋白质、脂肪、纤维素C．纤维素、维生素、碳水

提供人体能量的三大营养素是

A．脂肪、碳水化合物、维生素

B．蛋白质、脂肪、纤维素

C．纤维素、维生素、碳水化合物

D．蛋白质、脂肪、碳水化合物

E．蛋白质、脂肪和维生素

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第2题

食物特殊动力作用最大的是()。

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、维生素

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第3题

在体内实际产能（单位重量)最多的是 ()

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、维生素

E、纤维素

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第4题

热价最高的物质是 ()

A、蛋白质

B、糖

C、脂肪

D、维生素

E、混合食物

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第5题

食物热效应是以()的热效应为最高。A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、维生素E、矿物质

食物热效应是以()的热效应为最高。

A、蛋白质

B、碳水化合物

C、脂肪

D、维生素

E、矿物质

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第6题

肉、蛋类食品腐败变质后有恶臭味，是食物中下列哪一种成分分解引起的()。A.碳水化合物B.

肉、蛋类食品腐败变质后有恶臭味，是食物中下列哪一种成分分解引起的（）。

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

E.纤维素

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第7题

“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是()。

A.纤维素

B.维生素

C.蛋白质

D.脂肪

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第8题

“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应，如海鲜。以下食物成分容易引起过敏的是()。

A.纤维素

B.维生素

C.蛋白质

D.脂肪

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第9题

以下5种食物成分哪个是机体供热能的最重要来源

A、蛋白质

B、脂肪

C、糖类

D、维生素

E、矿物质

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