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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

物料在干燥过程中不能除去的水分（）。

A.自由水

B.结合水

C.平衡水

D.非结合水

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第1题

干燥过程中不能除去的水分是A．总水分B．结合水C．非结合水D．自由水E．平衡水

干燥过程中不能除去的水分是

A．总水分

B．结合水

C．非结合水

D．自由水

E．平衡水

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第2题

干燥时，湿物料中不能除去的水分是A．结合水B．非结合水C．平衡水分D．自由水分E．毛细管中水分

干燥时，湿物料中不能除去的水分是

A．结合水

B．非结合水

C．平衡水分

D．自由水分

E．毛细管中水分

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第3题

在一定空气状态下，用对流干燥方法干燥湿物料时，能除去的水分为( )，不能除去水分为( )。

A.结合水分

B.非结合水分

C.平衡水分

D.自由水分

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第4题

脱水和干燥都是除去食品中的水分，脱水指除去游离水，干燥指除去游离水和结合水。（)

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第5题

固态发酵又称固体发酵，是指微生物在没有或几乎没有哪种水分的固态湿培养基上的发酵过程（)

A.平衡水

B.蒸馏水

C.结合水

D.游离水

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第6题

自由水和结合水的比值

活细胞中水的存在形式及比值是

[ ]

A．自由水比结合水的比值大

B．全为结合水

C．自由水比结合水的比值小

D．全为自由水

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第7题

湿物料在指定的空气条件下被干燥的极限含水量称为________。A．结合水B．平衡含水量C．临界含水量D．

湿物料在指定的空气条件下被干燥的极限含水量称为________。

A．结合水

B．平衡含水量

C．临界含水量

D．自由含水量

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第8题

下列各项中，不能传递静水压力的土中水是()。A．结合水B．自由水C．重力水D．毛细水

下列各项中，不能传递静水压力的土中水是()。

A．结合水

B．自由水

C．重力水

D．毛细水

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第9题

不属于施工排水排除的是()

A、地下自由水

B、地下结合水

C、地表水

D、雨水

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