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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍。（)

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第1题

熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。（)

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第2题

油桃所含热量比毛桃略多，平均为三十六大卡。（)

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第3题

小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多。（)

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第4题

鲳鱼在我国沿海均有产，其肉质厚、洁白细嫩，刺少肉多，脂肪含量低。（)

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第5题

植物性脂肪和动物性脂肪，所含热量是相同的。

A．错误

B．正确

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第6题

含维生素A原相对较高的是A．菠菜B．卷心菜C．豌豆D．土豆E．苹果

含维生素A原相对较高的是

A．菠菜

B．卷心菜

C．豌豆

D．土豆

E．苹果

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第7题

肪是所有营养素中产热量最高的一种，它所含的碳和氢比碳水化合物多，在氧化过程中释放出的热量也较多。（)

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第8题

牛油果是一种高热能水果，营养价值与奶油相当，并富含各类维生素、矿物质、健康脂肪和植物化学物质。（)

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第9题

革兰氏阴性菌的细胞壁中的肽聚糖层筛数少,革兰氏阳性菌所含的肽聚糖层数多（）

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第10题

苋菜热量低，含有大量的粗纤维，帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，是很受人喜欢的减肥食。（)

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