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猪的颈肉是弱韧性原料。()

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第1题
猪颈肉,位于猪颈部,瘦肉多、筋膜多。

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第2题
猪颈肉,肥肉多、筋膜多、肉质老。

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第3题
高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃猪小腱子肉。()
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第4题
猪颈肉,肥肉多、____、筋膜较多、肉色红。

A.肉质韧

B.肉质老

C.肉质柔韧

D.肉质硬实

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第5题
猪颈肉,____、肉质老、筋膜较多、肉色红。

A.肥肉多

B.肥油多

C.大油多

D.瘦肉多

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第6题
猪颈肉,肥肉多、肉质老、____、肉色红。

A.肌束多

B.肌纤较多

C.筋膜较多

D.胎肪多

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第7题
金华猪属于肉脂兼用型猪。()
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第8题
新淮猪是肉脂兼用型的猪种。()
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第9题
下列食物胆固醇含量最高的是()。

A.猪排骨

B.猪脑

C.猪心

D.猪膘肉

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