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[判断题]

老年人容易发生便秘,故膳食中除主食外,应包括一定量的新鲜蔬菜、豆类和水果,以提供膳食纤维,一般每日摄入8~10g即可。()

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第1题
老年人每日膳食中除粮谷类主食外,应进食一定量的奶、蛋、肉、鱼、大豆等 含有优良蛋白质的食品,以补偿老年人体内的组织消耗。()
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第2题
下列属于青少年膳食原则的是()。

A.多吃谷类,供给充足的能量

B. 保证足够的鱼、禽、蛋、奶、豆类的摄入

C. 保证新鲜水果蔬菜的摄入

D. 平衡膳食,鼓励参加体力活动,避免盲目节食

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第3题
膳食纤维最好的食物来源是()A.蔬菜、水果B.奶类C.动物性食物D.精细粮食E.豆类

膳食纤维最好的食物来源是()

A.蔬菜、水果

B.奶类

C.动物性食物

D.精细粮食

E.豆类

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第4题
合理膳食是指能提供全面、均衡营养的膳食。下列做法中符合合理膳食原则的是()

A.食物要荤素、粗细搭配,多吃新鲜蔬菜、水果

B.尽量多吃奶、蛋、瘦肉和豆类等富含优质蛋白的食物

C.只吃蔬菜水果

D.经常吃保健品

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第5题
老年人应多摄入膳食纤维,膳食纤维对老年人的有益作用有()。

A.增加肠蠕动,起到预防便秘的作用

B.改善肠道菌群

C.可溶性膳食纤维对血糖、血脂代谢都起着改善作用

D.预防肠道肿瘤

E.可防治骨质疏松

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第6题
可溶性膳食纤维比不溶性膳食纤维的作用更强,前者主要存在于大麦、燕麦、豆类、水果中。()
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第7题
蔬菜、水果和全麦食物富含膳食纤维,具有()等作用。

A.缓解便秘

B.预防肠道癌症

C.防治肥胖病

D.预防高血脂症

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第8题
人体每日摄入膳食纤维的适宜量为()。A.5-10gB.10-15gC.15-20gD.20-30g

人体每日摄入膳食纤维的适宜量为()。

A.5-10g

B.10-15g

C.15-20g

D.20-30g

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第9题
在健肠胃、助消化和防抗癌等作用上,黑麦的膳食纤维也是高居所有谷物膳食纤维之首,同时远远超过水果和蔬菜膳食纤维。()
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第10题
某老年人,男性,65岁,退休。老年人由于胃肠蠕动减慢,容易出现便秘,宜增加富含膳食纤维的食物()的摄入

A.玉米

B.燕麦

C.西葫芦

D.海带

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