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[判断题]

黑麦矿物质含量也很丰富，含钙量是普通小麦的4倍，铁是其12倍，镁是其15倍。（)

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第1题

黑麦中的苯丙氨酸约是普通小麦6倍多，色氨酸含量约是普通小麦的15倍。（)

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第2题

黑麦蛋白质含量约为17%左右，其组成氨基酸含量普遍高于普通小麦。（)

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第3题

牛奶的矿物质中，含量丰富的是（)

A.铁

B.钙

C.钾

D.镁

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第4题

人体内含量最丰富的矿物质是A.钙B.镁C.磷D.铁E.钾

人体内含量最丰富的矿物质是

A.钙

B.镁

C.磷

D.铁

E.钾

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第5题

葡萄酒、黄酒、啤酒中矿物质含量最多，其中钾的含量较为丰富，其他矿物质也不同程度的存在。（)

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第6题

大豆中含有丰富的维生素和矿物质，其中B族维生素和铁的含量较高。（)

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第7题

罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。（)

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第8题

黑麦中木酚素含量较高，而且同时包含开环异落叶松树脂酚和乌台树脂酚两种成分，这是一个与普通小麦的重要区别点。（)

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第9题

芸豆的矿物元素丰富，特别是钙、镁、钾、铁、锌、硒含量都很高，被人们称之为“高钾高镁低钠的小豆”。（)

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第10题

（)是人体含量最多的且是我国人民最易缺乏的矿物质元素。

A.钾

B.镁

C.铁

D.钙

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