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[判断题]

蛋白质的互补作用是指糖，脂肪，蛋白质以维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用。（)

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第1题

蛋白质的互补作用是指()。A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用B.脂肪和蛋白质混合

蛋白质的互补作用是指（）。

A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生物学价值的作用

C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用

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第2题

蛋白质的互补作用是指糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生理价值的作用。（)

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第3题

蛋白质的互补作用是指糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用。（)

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第4题

蛋白质互补作用指（)。

A.多吃动物蛋白质

B.多吃植物蛋白质

C.多种富含蛋白质的食物混合食用

D.动物性食物和植物性食物混合食用

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第5题

食物特殊动力作用效应最大的食物是A.糖B.脂肪C.蛋白质D.维生素E.混合食物

食物特殊动力作用效应最大的食物是

A.糖

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

E.混合食物

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第6题

为了提高膳食蛋白质的营养价值,将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为()。

A.蛋白质互补作用

B.氨基酸限制作用

C.建立氨基酸模式

D.蛋白质修饰作用

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第7题

下列哪种食物的特殊动力作用最强？

A.脂肪

B.维生素

C.无机盐

D.蛋白质

E.糖

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第8题

能与谷类食物混合食用以提高谷类食物蛋白质生物价的有()。

A.畜肉

B.禽肉

C.蛋类

D.豆类E蔬菜

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第9题

热价最高的物质是 ()

A、蛋白质

B、糖

C、脂肪

D、维生素

E、混合食物

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