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第1题
食物的氧热价是指（)。A．l g食物氧化时消耗的O2量B．某种营养物质氧化时，消耗1 L O2产生的热量C．1 g
食物的氧热价是指()。
A．l g食物氧化时消耗的O2量
B．某种营养物质氧化时，消耗1 L O2产生的热量
C．1 g食物氧化时所产生的热量
D．食物氧化时，消耗I mol O2所产生的热量
E．1 g食物氧化时产生的CO2量
第2题
食物的氧热价是指A．1g食物氧化时所释放的能量B．1g食物燃烧时所释放的能量C．食物氧化消耗1L氧时所
食物的氧热价是指
A．1g食物氧化时所释放的能量
B．1g食物燃烧时所释放的能量
C．食物氧化消耗1L氧时所释放的能量
D．氧化1g食物，消耗1L氧时所释放的能量
E．食物所含的能量
第3题
关于食物的热价的叙述，错误的是A．指lg食物氧化时所释放的热量B．物理热价是指食物在体外
关于食物的热价的叙述，错误的是
A．指lg食物氧化时所释放的热量
B．物理热价是指食物在体外燃烧时释放的热量
C．生物热价是食物在体内氧化时释放的热量
D．所有食物的物理热价和生物热价均相等
第4题
用简化法测算BMR，其原理是（）。 A．氧热价×每小时耗氧量÷体重B．氧热价×每小时耗氧量÷身高
用简化法测算BMR，其原理是（）。
A．氧热价×每小时耗氧量÷体重
B．氧热价×每小时耗氧量÷身高
C．氧热价×每小时耗氧量÷体表面积
D．氧热价×食物的热价÷体表面积
E．食物的热价×每小时耗氧量÷体表面积
第7题
P／O比值是指()。
P／O比值是指（)。
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A、在氧化磷酸化中，每消耗1mol氧原子生成的ATP的mol数
B、在氧化磷酸化中，每消耗一分子氧气所需的无机磷酸的分子数
C、在氧化磷酸化中，每消耗一克氧气所生成的ATP的质量
D、在氧化磷酸化中，每消耗一克氧原子所需的无机磷酸的质量
E、在氧化磷酸化中，每消耗一克原子氧所需的磷原子的质量
第9题
食物中某营养素含量的计算公式是（）。
A.∑[食物量（g）×可食部×食物中某种营养素含量/100g]
B.∑[食物量（g）×可食部×食物中某种营养素含量×100g]
C.∑[食物量（g）×食物中某种营养素含量/100g]
D.∑[食物量（g）×可食部×食物中某种营养素含量]
