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第1题
蛋白质变性是由于：
A.氨基酸的排列顺序发生改变
B.氨基酸的组成发生改变
C.氨基酸之间的肽键断裂
D.氨基酸之间形成的次级键发生改变
E.蛋白质分子被水解为氨基酸
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第2题
蛋白质变性是由于
A.蛋白质一级结构改变
B.蛋白质空间构象的破坏
C.蛋白质水解
D.辅基的脱落
E.以上都不是
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第3题
蛋白质变性是由于？
A.蛋白质一级结构的改变
B.蛋白质亚基的解聚
C.蛋白质空间构象的破坏
D.辅基的脱落
E.蛋白质水解
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第4题
蛋白质变性是由于A．蛋白质一级结构改变B．蛋白质空间构象被破坏C．蛋白质被水解D．蛋白质辅基的脱落
蛋白质变性是由于
A．蛋白质一级结构改变
B．蛋白质空间构象被破坏
C．蛋白质被水解
D．蛋白质辅基的脱落
E．蛋白质被沉淀
第5题
蛋白质的变性是蛋白质分子立体结构的破坏，因此常涉及肽键的断裂。
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第6题
下列关于免疫球蛋白变性的叙述，哪项是不正确的？
A.原有的抗体活性降低或丧失
B.溶解度增加
C.易被蛋白酶水解
D.蛋白质的空间构象破坏
E.蛋白质的一级结构并无改变
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第7题
蛋白质变性时不应出现的变化是A．蛋白质的溶解度降低B．失去原有的生理功能C．蛋白的天然构象破坏D．
蛋白质变性时不应出现的变化是
A．蛋白质的溶解度降低
B．失去原有的生理功能
C．蛋白的天然构象破坏
D．蛋白质分子中各种次级键被破坏
E．蛋白质分子个别肽键被破坏
第8题
蛋白质变性就是因为肽键断裂，改变了一级结构。()此题为判断题(对，错)。
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第9题
蛋白质变性后（)
A.肽键断裂
B.一级结构改变
C.空间结构改变
D.生物学活性改变
E.分子内亲水基团暴露
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