首页 > 职业资格考试> 食品安全员

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

在食品加工过程中，应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染（)a.润滑剂、清洁剂、杀虫剂b.不卫

在食品加工过程中，应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染 ()

a.润滑剂、清洁剂、杀虫剂

b.不卫生的包装材料

c.化学药品的残留

d.以上三种都会造成污染

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“在食品加工过程中，应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染（…”相关的问题

第1题

食品加工过程中会使用一些清洁剂、润滑油、燃料和杀虫剂，可能会造成食品的污染。（)

点击查看答案

第2题

食品生产过程中化学污染的途径包括（)。

A.清洁剂、消毒剂污染

B.包装迁移

C.虫害污染

D.食品工业用加工助剂污染

点击查看答案

第3题

以下哪种情况会造成交叉感染()。A.加工人员工作服未按要求换洗消毒B.食品接触设备无清洗消毒C.人

以下哪种情况会造成交叉感染()。

A.加工人员工作服未按要求换洗消毒

B.食品接触设备无清洗消毒

C.人流走向不正确

D.以上三种都会造成交叉污染

点击查看答案

第4题

下列有利于防止病菌污染食品的途径是：（）。

A.食品加工人员不良的卫生习惯

B. 食品加工人员携带病菌

C. 生熟案板分开

D. 食品容器、工用具污染了病菌

点击查看答案

第5题

食品生产企业库房中，应与食品成品分隔放置的有（)。

A.汽油

B.清洁剂、消毒剂

C.杀虫剂

D.润滑剂

点击查看答案

第6题

餐饮加工区功能分区不明确易造成的安全问题：()。

A、食品原料容易受到杂物污染

B、生食品对熟食品的污染

C、无专间加工凉菜、裱花蛋糕的那份直接入口食品，容易造成生熟食品的交叉污染及食品的腐败变质

D、以上都是

点击查看答案

第7题

烹调食品应烧熟煮透的目的是_____。

A.杀灭病原菌

B.控制加工量

C.控制细菌生长繁殖

D.防止食物受到细菌污染

点击查看答案

第8题

下列有利于防止病菌污染食品的途径是：（）。

A.食品加工人员不良的卫生习惯

B. 生熟案板分开

C. 食品加工人员携带病菌

D. 食品容器、工用具污染了病菌

点击查看答案

第9题

食品污染的原因主要是食物在生产、种植、包装、运输、储存、销售和加工烹调过程中造成的污染（）

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备16018319号-4 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：2861363944@qq.com