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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

作为评茶人员，从专业知识讲应对（)等相关知识有一定程度的了解。

A.制茶工艺

B.茶叶评审

C.茶叶品质

D.茶叶机械

E.茶叶化学

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第1题

评茶人员应对制茶工艺、（)、茶叶机械、茶叶化学等相关知识有一定程度的了解。

A.水的工艺

B.茶树品种

C.气候

D.茶叶品质

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第2题

对样评茶具有（)等作用。

A.保准销售量

B.评定茶叶质量等级

C.茶叶品质优劣

D.鉴别真假茶叶

E.确定茶叶价格

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第3题

茶叶审评中的“整碎”是指茶叶匀齐程度及____的含量多少。

A.上段茶

B.中段茶

C.下段茶

D.茶片

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第4题

①解放后。我国茶叶的产量、质量都有了很大幅度的提高 ②可以预言，今后我国茶叶生产将会有更大的发展

③目前，我国茶叶产量居世界第二 ④唐朝陆羽是世界上最早的“茶叶专家”。他著的《茶经》，从采茶、制茶到包装都有详细的描写．就连用什么水泡茶也很有研究 ⑤我国是世界上制茶最早的国家。人们很早就掌握了制茶工艺 ⑥后来，宋徽宗的《大观茶论》进一步把制茶工艺详细分为20条，可见当时制茶工艺已发展到相当精湛的程度了 ⑦解放前，我国茶叶产量很低，大量茶园荒芜将以上7个句子重新排列。语序正确的是：

A.④⑥⑦①③②⑤

B.⑤④⑥⑦①③②

C.④⑥⑦②⑤①③

D.⑤⑥②①③④⑦

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第5题

茶花、茶茎、茶根、茶果等茶叶资源中有效成分含量少,不能作为茶叶深加工的原料（）

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第6题

评定茶叶质量的基本原则是____。

A.等级

B.品质规格

C.对样评茶

D.价格

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第7题

评茶人员职业道德要求评茶人员熟练掌握茶叶感官审评的____和规则。

A.手法

B.标准

C.方法

D.程序

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第8题

①新中国成立后，我国茶叶的产量、质量都有了很大幅度的提高 ②可以预言，今后我国茶叶生产将会有更大

的发展 ③目前，我国茶叶产量居世界第二 ④唐朝陆羽是世界上最早的“茶叶专家”。他著的《茶经》，从采茶、制茶到包装都有详细的描写，就连用什么水泡茶也很有研究 ⑤我国是世界上制茶最早的国家，人们很早就掌握了制茶工艺 ⑥后来。宋徽宗的《大观茶论》进一步把制茶工艺详细分为20条，可见当时制茶工艺已发展到相当精湛的程度了 ⑦新中国成立前，我国茶叶产量很低，大量茶园荒芜将以上7个句子重新排列，语序正确的是（）。

A.④⑥⑦①③②⑤

B.⑤④⑥⑦①③②

C.④⑥⑦②⑤①③

D.⑤⑥②①③④⑦

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第9题

光电拣梗机是利用____进行拣剔。

A.茶叶梗、叶的含水量

B.茶叶与茶梗的几何形状

C.茶叶与茶梗的物理特性

D.茶叶与筋梗的颜色差异

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