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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下列“赣菜”名菜中,源于南昌地区的有()。

A.三杯鸡

B.泥鳅钻豆腐

C.四星望月

D.黎蒿炒腊肉

E.牛肉炒粉

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第1题
进一步检查发现其血胆固醇含量明显高于正常,该患者适宜的食谱是A.火腿、鱼、菠菜B.咸蛋黄
进一步检查发现其血胆固醇含量明显高于正常,该患者适宜的食谱是

A.火腿、鱼、菠菜

B.咸蛋黄、豆腐、牛肉、青菜

C.青椒炒鸡杂、三黄鸡、豆腐

D.皮蛋豆腐、鲫鱼、青椒炒肉丝

E.土豆炒肉丝、滑炒鱼片、豆腐

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第2题
下列选项中,属于传统客家风味名菜的有()。

A.白云猪手

B.酿豆腐

C.梅菜扣肉

D.生炊龙虾

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第3题
下列菜肴中,属于江苏菜的代表菜有()。

A.清炖狮子头

B.佛跳墙

C.东坡肉

D.炒西施舌

E.叫化鸡

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第4题
绍兴菜传统名菜有霉干菜焖肉、清汤越鸡、清蒸鳜鱼等。()
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第5题
()擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡,口味偏重咸香酸辣,有浓厚山乡风味

A.川菜

B.鲁菜

C.湘菜

D.浙菜

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第6题
黄梅戏发源于()三省毗邻地区?

A.皖

B.鄂

C.豫

D.赣

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第7题
下面哪一种食物和葡萄酒的搭配较为合适()

A.干红葡萄酒配鱼

B.鸡片与白葡萄酒

C.白葡萄酒配香菜炒牛肉

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第8题
宁波菜传统名菜有冰糖甲鱼、苔菜拖黄鱼、雪菜大黄鱼、新风鳗鲞等。()
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第9题
瘀血质的调体药膳是泥鳅炖豆腐。()
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