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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下属于宴会预订单必须具备内容的是()

A.宴会活动日期和时间

B.预订人的姓名、电话、地址、单位

C.宴会类型

D.宴会出席人数

E.菜单项目、酒水要求

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第1题
宴会预订中经常使用的表单有()。

A.宴会预订单

B.宴会通知单

C.宴会更改通知单

D.宴会预订合同

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第2题
宴会预订员在接受宾客预订时首先要填写的表格是()

A.宴会预订表

B.宴会合同书

C.宴会安排日记簿

D.宴会通知单

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第3题
没有出席今晚宴会的人,要么没有被邀请,要么没有时间。据此,可以推出()

A.被邀请的即使有时间也不一定出席今晚宴会

B.有时间且被邀请的不会参加今晚宴会

C.没被邀请的也不一定不出席今晚宴会

D.被邀请的才能参加今晚的宴会

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第4题
中餐宴会销售的第一步是()

A.填写宴会安排日记簿

B.签订宴会合同书

C.受理预订

D.收取订金

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第5题
宴会经济收入的重要保障因素有()。

A.宴会消费水平高

B.宴会部工作人员多

C.宴会接待人数多

D.宴会厅面积大

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第6题
宴会成本核算使用的《分类宴会设计标准》主要根据不同档次的宴会,以为基础,确定菜点分类和可选择的品种和数量。

A.员工人均销售

B.人均消费标准

C.宴会价格

D.宴会档次

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第7题
没有出席今晚宴会的人,要么没有被邀请,要么没有时间。据此,可以推出:()。A.被邀请的才能参加今

没有出席今晚宴会的人,要么没有被邀请,要么没有时间。

据此,可以推出:()。

A.被邀请的才能参加今晚的宴会

B.有时间且被邀请的不会参加今晚宴会

C.没被邀请的也不一定不出席今晚宴会

D.被邀请的即使有时间也不一定出席今晚宴会

正确答案:C

解析:

第一步:翻译题干

不出席→要么不被邀请,要么没时间。

第二步:推理过程

A选项逻辑表达式为出席→邀请,是对题干逻辑表达式前件的否定,否定前件不能得到必然结论,因此是否被邀请不能确定;

B选项有时间且被邀请否定了题干逻辑表达式的后件,否后必否前,因此应得到一定会参加宴会的结论;

C选项没有被邀请是肯定了题干逻辑表达式的后件,肯定后件不能得到必然结论,因此是否出席不确定,C符合推理原则。

D选项被邀请,在有时间的前提下,是否定了题干逻辑表达式的后件,否后必否前,因此应得到一定会参加宴会的结论。

因此

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第8题
中餐宴会按照菜式可划分为仿古宴会,风味宴会、素宴和全类宴会等形式。()

A.错误

B.正确

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第9题
宴会前由()召开宴前会,强调宴会注意事项,检查员工仪容仪表,对宴会准备工作、宴会服务和宴会结束工作进行分工

A.领班

B.主管

C.迎宾员

D.经理

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第10题
()服务式简便、快捷。
()服务式简便、快捷。

A.法式宴会

B.俄式宴会

C.美式宴会

D.英式宴会

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