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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

强化铁时，适合选择（）作为强化载体。

A.米粉

B.酱油

C.人造奶油

D.蛋黄酱

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第1题

强化铁元素时，适合选择（）作为食物载体。

A.米粉

B.酱油

C.人造奶油

D.蛋黄酱

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第2题

不能用于强化铁的载体是（）。

A.玉米面

B.蛋黄酱

C.米粉

D.糖

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第3题

不能用于强化铁的载体()A.玉米面B.蛋黄酱C.米粉D.糖

不能用于强化铁的载体()

A.玉米面

B.蛋黄酱

C.米粉

D.糖

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第4题

在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体，其依据是（）。

A.酱油和铁的色泽相符

B.酱油可以掩盖铁锈味

C.酱油的日常消费量基本恒定

D.酱油有助于铁的吸收

E.酱油可以减少铁氧化

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第5题

强化β-胡萝卜素时，可以选择（）作为食物载体。

A.糖

B.固体饮料

C.食盐

D.食用油

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第6题

婴儿在4～5个月后可食用（）以补充铁。

A.蛋黄

B.强化铁的配方奶粉

C.米粉

D.肝泥

E.动物血

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第7题

使用强化剂强化食品时要特别恰当的选择食品载体，以避免损害食品原有的风味和感官质量。（)

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第8题

以下食物不适合作为食物强化载体的是（）

A.面粉

B.饼干

C.食盐

D.汽水

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第9题

强化食品的种类有()和副食强化。A.膳食补充剂的添补B.载体的选择C.主食强化D.水强化

强化食品的种类有（）和副食强化。

A.膳食补充剂的添补

B.载体的选择

C.主食强化

D.水强化

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