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[判断题]

乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖结合而成,是唯一来自动物的糖类,故只存在于哺乳动物的乳汁及乳制品中,其浓度多为5%。()

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第2题
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第3题
动物肌肉内糖类的存在形式为A.葡萄糖B.乳糖C.半乳糖D.糖原E.淀粉
动物肌肉内糖类的存在形式为

A.葡萄糖

B.乳糖

C.半乳糖

D.糖原

E.淀粉

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第4题
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第5题
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第6题
血浆中的糖类主要是(),正常浓度为()mmol/L。

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D.乳糖,3.9-6.5

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第7题
乳糖水解技术

乳糖酶可以催化乳糖水解生成()。

A、二个半乳糖

B、葡萄糖和果糖

C、半乳糖和葡萄糖

D、半乳糖和果糖

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第8题
下列哪组糖类可以用溴水来区分?

A.葡萄糖和甘露糖

B.葡萄糖和果糖

C.甘露糖和半乳糖

D.半乳糖和葡萄糖

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第9题
离心过滤于生产低乳糖奶,在奶中加入乳糖酶分解奶中的乳糖成为葡萄糖和半乳糖,用于缺少乳糖酶的婴儿饮用。()
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