首页 > 职业技能鉴定> 安全监察人员> 食品药品安全监察员
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

生、熟食品容器能够明显加以区分的目的是_____。

A.避免采购引起的交叉污染

B.避免盛装容器或工具引起的交叉污染

C.避免加工人员引起的交叉污染

D.避免存放不当引起的交叉污染

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第1题
以下哪些措施可以避免盛器(或工具)引起食品的交叉污染()

A.生熟食品盛器做到明显区分

B.配备足够数量装生熟食品的盛器

C.清洗生熟食品盛器的水池完全分开

D.清洗后的生熟食品盛器分开放置

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第2题
下列有利于防止病菌污染食品的途径是:()。

A.食品加工人员不良的卫生习惯

B. 生熟案板分开

C. 食品加工人员携带病菌

D. 食品容器、工用具污染了病菌

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第3题
以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施()

A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等

B.彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器

C.从业人员洗手消毒后加工熟食

D.在专间或专用场所内加工直接入口食品

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第4题
以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施()。

A.A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等

B.B.彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器

C.C.从业人员洗手消毒制作冷食类食品

D.D.在专间或专用场所内加工直接入口食品

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第5题
生熟食品的加工工具及容器应分开使用并有明显标志。 A、 对 B、 错

生熟食品的加工工具及容器应分开使用并有明显标志。

A、 对

B、 错

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第6题
下列有利于防止病菌污染食品的途径是:()。

A.食品加工人员不良的卫生习惯

B. 食品加工人员携带病菌

C. 生熟案板分开

D. 食品容器、工用具污染了病菌

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第7题
为了区分复杂剖面图形的各部分零件,只能采用相同的填充样式来加以区分。()
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第8题
GIS的数据质量可以从空间、时间、属性三个方面加以区分。()
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第9题
食品标签是生产者借以说明商品特征和性能,向消费者传递信息的媒介,它包括A.预包装食品容器上的文

食品标签是生产者借以说明商品特征和性能,向消费者传递信息的媒介,它包括

A.预包装食品容器上的文字

B.预包装食品容器上的图形

C.预包装食品容器上的符号

D.预包装食品容器上的说明物

E.以上均是

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第10题
整理是指区分需要与不需要的事、物,再对不需要的事、物加以处理。

A.错误

B.正确

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第11题
食品容器可使用竹制品、纤维。()
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