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[多选题]
以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施()
A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等
B.彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器
C.从业人员洗手消毒后加工熟食
D.在专间或专用场所内加工直接入口食品
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A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等
B.彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器
C.从业人员洗手消毒后加工熟食
D.在专间或专用场所内加工直接入口食品
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A.A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等
B.B.彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器
C.C.从业人员洗手消毒制作冷食类食品
D.D.在专间或专用场所内加工直接入口食品
A.生熟食品盛器做到明显区分
B.配备足够数量装生熟食品的盛器
C.清洗生熟食品盛器的水池完全分开
D.清洗后的生熟食品盛器分开放置
A.加工生熟食品的工用具、容器等能从材质、形状、颜色、标识等方面分开
B.接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器使用前消毒
C.加工熟食前，加工人员需洗手、消毒
D.加工直接入口食品的场所专用(专间或专用场所)
对细菌性食物中毒的预防措施不包括以下哪项
A．动物屠宰过程要严格遵守卫生要求
B．低温储存食品
C．加热食品时，食品中心温度达到 60℃，并维持一段时间
D．食品储存环境干燥通风
E．防止食品的生熟交叉污染
交叉污染时引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（）。
A.食品从业人员带菌，造成对食品的污染
B.生熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染
C.屠宰过程中造成的肉类食品污染
D.餐具未严格消毒造成的食品污染
