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[多选题]

按照西餐用餐的礼仪规范，()。

A.使用刀叉时要按顺序由外向内拿取

B.用餐速度要与大家(同来者)保持一致

C.用餐时也可以吸烟

D.用餐时不可高声交谈

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第1题

按照西餐用餐的礼仪规范，（）。 A．使用刀叉时要按顺序由外向内拿取 B．用餐速度要与大

按照西餐用餐的礼仪规范，（）。

A．使用刀叉时要按顺序由外向内拿取

B．用餐速度要与大家（同来者）保持一致

C．用餐时也可以吸烟

D．用餐时不可高声交谈

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第2题

按西餐传统习惯,用餐前刀叉摆放应为（)。

A.刀叉-并于右

B.双一并于左

C.左切汊

D.左叉右刀

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第3题

用西餐时，刀口内向，叉齿向下，呈八字状放在餐盘上，表示用餐完毕。（)

用西餐时，刀口内向，叉齿向下，呈八字状放在餐盘上，表示用餐完毕。()

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第4题

西餐摆台所用餐、酒及各种用具一般需要根据菜单所列菜肴的内容及顺序准备。（)

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第5题

俄式服务主要用于高档的西餐宴会用餐。

A．错误

B．正确

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第6题

根据西餐经营餐次或用餐时段进行分类,菜单可分为（）

A.早餐菜单

B.午餐菜单

C.晚餐菜单

D.夜餐菜单

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第7题

营销员请客户吃饭时，不符合用餐礼仪的是（)。

A.夹莱时不要碰到邻座

B.不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻

C.不要一边吃东西一边和人聊天

D.用餐时尽量挑自己喜欢的吃

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第8题

旅游过程中,客人和用餐单位发生冲突时,导游人员不合理的做法是（）

A.尽量维护各方利益

B.协调各方关系，争取大事化小

C.多维护游客利益，与用餐单位据理力争

D.协助用餐单位做好游客服务工作

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第9题

根据《导游领队引导文明旅游规范》规定,导游领队在带领旅游者用餐时,应当做到减少一次性物品的使用提醒（）

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