A.食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大
B.食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收
C.动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高
D.铁缺乏可以影响神经行为
A.血清铁一般是亚铁离子
B.正常肠黏膜可吸收三价铁
C.维生素C能把食物中铁游离化
D.铁主要在空肠下段吸收
E.在肠黏膜细胞内铁离子与运铁铁蛋白结合
A.血红蛋白铁
B.肌红蛋白铁
C.易变池铁
D.铁蛋白和含铁血黄素
E.转输中铁
A.正常肠粘膜可吸收三价铁
B.血清铁一般是亚铁离子
C.维生素C能把食物中铁游离化
D.铁主要在空肠下段吸收
E.在肠粘膜细胞内铁离子与运铁铁蛋白结合
A.食物中以三价铁为主
B.三价铁必须在酸性环境下还原成二价铁才能被吸收
C.血浆中铁主要与转铁蛋白结合进行运输
D.人体内铁是以铁蛋白形式贮存的
E.血清铁是指血清中的游离铁