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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

有关微量元素铁，下列哪些说法不正确（）

A.食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大

B.食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收

C.动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高

D.铁缺乏可以影响神经行为

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第1题

植物性食物中非血红素铁吸收率较动物性食物中的血红素铁为低。

A．错误

B．正确

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第2题

食物中铁的存在形式是()

A.血红素铁

B.非血红素铁

C.血红素铁和非血红素铁

D.功能性铁

E.贮存铁

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第3题

下列食物中,含铁最丰富也最容易吸收作为血红素铁的食物为:（）

A.动物全血

B.雪里蕻

C.瘦肉

D.菠菜

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第4题

以下叙述哪项不正确()A.植物类食物中铁吸收比动物类少B.母乳中的铁少但是吸收好，可达50%C.缺铁

以下叙述哪项不正确()

A.植物类食物中铁吸收比动物类少

B.母乳中的铁少但是吸收好，可达50%

C.缺铁时，易患营养缺乏性贫血

D.海产品不利于铁吸收

E.胃酸缺乏影响铁吸收

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第5题

植物性铁一般是非血红素,其吸收率受膳食中植酸、磷酸盐、草酸盐的干扰,吸收率很低,约（)%。

A.3

B.5

C.6

D.10

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第6题

下列有关铁的吸收的说法，正确的是( )

A.口服铁剂主要在空肠和回肠上段吸收

B.富含维生素C的食物阻碍铁的吸收

C.鞣酸含量高的食物可促进铁的吸收

D.食物中的肌红蛋白铁最易吸收

E.饭后铁的吸收比饭前好

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第7题

非血红素铁吸收率为5%。（)

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第8题

所有植物性食物中都含有一种物质，它可以和钙、铁、锌反应，生成不溶于水的()，降低食物中钙、铁、锌在人体中的吸收率。

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第9题

为青少年补充铁选择食物时应补充（）。

A.富含血红素铁的食物

B.奶类

C.维生素C

D.维生素D

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