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[判断题]

海鲜、绿叶菜、凉菜隔夜后易变质，最好第二天别吃。（)

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第1题

从健康角度来说，隔夜菜尤其是隔夜的青菜，不仅营养价值低，还易变质，最好少吃或别吃，尽量多吃新鲜蔬菜。（)

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第2题

虽然鱼肉和虾肉能提供丰富的优质蛋白质，但也最好不要隔夜，鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。（)

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第3题

隔顿隔天的菜易变质，吃了易发生食物中毒，所以最好现烧现吃，既卫生又有营养。（)

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第4题

因为鳖肉性咸，孕妇与刚刚生完宝宝后消化系统不好的人最好别吃。（)

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第5题

凉菜加工前应进行认真检查待配制的成品凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的_____进行加工。

A.不得

B.经清洗后

C.经消毒后

D.经请示领导批准后

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第6题

鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人最好别吃。（)

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第7题

专家建议，在吃含铁食物或是食用铁补充剂的同时，最好别喝豆浆，中间最好间隔2~3小时。（)

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第8题

姜可吃但不可多吃，秋天最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。（)

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第9题

枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。（)

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