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[判断题]

从健康角度来说,隔夜菜尤其是隔夜的青菜,不仅营养价值低,还易变质,最好少吃或别吃,尽量多吃新鲜蔬菜。()

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第1题
海鲜、绿叶菜、凉菜隔夜后易变质,最好第二天别吃。()
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第2题
建议在吃臭豆腐时,最好多吃新鲜的蔬菜和水果,因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素,特别是富含维生素C,可阻断亚硝胺的生成。()
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第3题
虽然鱼肉和虾肉能提供丰富的优质蛋白质,但也最好不要隔夜,鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。()
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第4题
隔夜菜对健康最大的不利是营养损失大,容易孳生细菌造成胃肠系统炎症。()
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第5题
隔顿隔天的菜易变质,吃了易发生食物中毒,所以最好现烧现吃,既卫生又有营养。()
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第6题
韭菜宜取新鲜食用,忌炒熟隔夜食用。()
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第7题
对已有高胆固醇血症者,尤其是重度患者,应尽量少吃鸡蛋或不吃,或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式。()
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第8题
从西医角度来说,多吃含锌丰富的食物不仅对前列腺有好处,还可以增加精子数量。()
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第9题
预防亚硝酸中毒应注意 ()

A.防止微生物污染

B.加强对肉制品的监督

C.少吃或不吃隔夜剩饭菜

D.少吃或不吃咸菜咸鱼

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第10题
姜可吃但不可多吃,秋天最好别吃,因为秋天气候干燥、燥气伤肺,加上再吃辛辣的生姜,更容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥。()
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