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[单选题]

每氧化一克蛋白质可获得多少克水?()

A.0.3

B.0.4

C.0.55

D.1.07

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第1题
P/O比值是指()。

A、在氧化磷酸化中,每消耗1mol氧原子生成的ATP的mol数

B、在氧化磷酸化中,每消耗一分子氧气所需的无机磷酸的分子数

C、在氧化磷酸化中,每消耗一克氧气所生成的ATP的质量

D、在氧化磷酸化中,每消耗一克氧原子所需的无机磷酸的质量

E、在氧化磷酸化中,每消耗一克原子氧所需的磷原子的质量

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第2题
按每一克蛋白质计算,荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。()
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第3题
每克氮相当于多少克的蛋白质?

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第4题
一克脂肪等于多少千卡
1克脂肪可提供多少千卡热量?

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第5题
蛋白质平均一克可提供)4卡热量。()
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第6题
〃某职工午餐应供给蛋白质36.05克,主食提供的蛋白质16.55克,副食中的蛋白质由动物性食物供给2/3,豆类食品供给1/3,如午餐选择鸡腿肉(含蛋白质17%)和北豆腐(含蛋白质11%),需供给多少克鸡腿肉,多少克北豆腐?

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第7题
测得某一蛋白质样品的含氮量为0.16g,此样品约含蛋白质多少克?

A.0.50

B.0.75

C.1.00

D.2.00

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第8题
一克蛋白质供给能量A.16.7kJB.20.7kJC.24.7kJD.34.7kJE.35.7kJ
一克蛋白质供给能量

A.16.7kJ

B.20.7kJ

C.24.7kJ

D.34.7kJ

E.35.7kJ

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第9题
某冰淇淋,重量68g,其中蛋白质2g,脂肪13g,碳水化合物25g。请计算一个冰淇淋能提供的能量是多少?如
果这些能量由米饭提供,相当于摄入多少克大米?多少克的米饭?(100g大米含蛋白质7.7g,脂肪0.6g,碳水化合物77.4g,米饭的生熟比为0.5)

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