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每克氮相当于多少克的蛋白质?

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第1题
测得某一蛋白质样品的含氮量为0.16g,此样品约含蛋白质多少克?

A.0.50

B.0.75

C.1.00

D.2.00

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第2题
某冰淇淋,重量68g,其中蛋白质2g,脂肪13g,碳水化合物25g。请计算一个冰淇淋能提供的能量是多少?如
果这些能量由米饭提供,相当于摄入多少克大米?多少克的米饭?(100g大米含蛋白质7.7g,脂肪0.6g,碳水化合物77.4g,米饭的生熟比为0.5)

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第3题
用凯氏定氮法测0.1g大豆中氮含量为4.4mg,试计算100g大豆中含多少克蛋白质?

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第4题
一般蛋白质的含氮量约为多少?

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第5题
每氧化一克蛋白质可获得多少克水?()

A.0.3

B.0.4

C.0.55

D.1.07

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第6题
〃某职工午餐应供给蛋白质36.05克,主食提供的蛋白质16.55克,副食中的蛋白质由动物性食物供给2/3,豆类食品供给1/3,如午餐选择鸡腿肉(含蛋白质17%)和北豆腐(含蛋白质11%),需供给多少克鸡腿肉,多少克北豆腐?

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第7题
经测定,某送检豆类,每百克的含氮量为3.2克,相当蛋白质含量为()A.10克/100克B.20克/100克C.25克
经测定,某送检豆类,每百克的含氮量为3.2克,相当蛋白质含量为()

A.10克/100克

B.20克/100克

C.25克/100克

D.30克/100克

E.35克/100克

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第8题
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此100g样品约含蛋白质多少 ()

A.200g

B.250g

C.640g

D.300g

E.625g

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第9题
蛋白质的卡价为每克16.7KJ。()
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