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第4题
下列有关蜂蜜内容哪项是不正确的()
A.蜜蜂的原动物有中华蜜蜂和意大利蜂
B.蜂蜜放置久或遇冷有白色结晶析出
C.春蜜中的洋槐花蜜、紫云英蜜、枣花蜜质较佳
D.秋蜜如荞麦蜜、棉花蜜有毒
E.蜂蜜以稠如凝脂、气芳香、味甜而纯正、无异臭杂质者为佳
第5题
脆炸直虾质量要求是起发好，表面圆滑、疏松、眼细且均匀，色泽金黄，耐脆，无()。A.酸味B.油腻味C.夹
脆炸直虾质量要求是起发好，表面圆滑、疏松、眼细且均匀，色泽金黄，耐脆，无()。
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A.酸味
B.油腻味
C.夹痕
D.苦涩味或酸味
第9题
检查有毒蜂蜜的方法是（)
A.大多有苦、麻、涩的异味
B.检查蜂蜜中花粉粒的特征，如有毒植物的花粉粒
C.检查蜂蜜中的有毒成分，如雷公藤碱
D.检查蜂蜜的粘稠度
E.检查蜂蜜中的还原糖含量
