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[单选题]

白茶在初制技术上(),只晾晒或结合烘干,以保持茶叶之原形。

A.晾晒

B.不炒不揉

C.揉捻

D.做青

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第1题
金银花在采收加工时应注意()。

A、反复堆积发汗后晾干

B、晴天在阳光下暴晒,反复翻动,利于快速干燥

C、用水清洗后拣去杂物,晒干

D、用水清洗,去除泥沙后在铁锅中小火炒制至干燥

E、薄摊在席上晾晒;忌在烈日下暴晒,在晾晒过程中忌直接用手翻动,否则容易变黑;阴天晾干或微火烘干,但烘者色较暗

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第2题
青茶____或揉捻时投叶量过大,水汽不透而闷黄,导致茶叶带黄。

A.摇青

B.杀青

C.晾青

D.晒青

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第3题
白茶是将鲜叶直接干燥、萎凋(不揉捻、不发酵)制成的。()
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第4题
为防止发霉变质,衣服要经常通风或晾晒,晾晒时应()

A.反晒

B.正晒

C.避光

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第5题
风筒工拆除时的顺序为:()。

A.拆除→运输→检查(晾晒)→修补→保存

B.修补→运输→保存→拆除→检查(晾晒)

C.拆除→运输→修补→检查(晾晒)→保存

D.拆除→修补→检查(晾晒)→运输→保存

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第6题
酱菜是将蔬菜经过盐腌和晾晒脱水,然后酱制而成的一类产品。

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第7题
“非茶之茶”在加工过程中“处理”这一工序主要是指挑拣去杂和____。

A.灭菌

B.晾晒

C.过滤

D.分类

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第8题
在以下茶叶品种中,属于不发酵茶类的是()

A.碧螺春

B.祁门红茶

C.福建乌龙茶

D.福鼎大白茶

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第9题
绿茶属于不发酵茶,初制时采用高温杀青,以保持鲜叶原有的绿嫩。()
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