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第1题
油菜苔是十字花科植物油菜的嫩茎叶，含维生素K、多糖、蛋白质、少量槲皮甙。（)
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第2题
雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味凉，归肺、脾、胃经。（)
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第4题
油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁。（)维生素A和C即可满足生理需求。（)
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第5题
红薯芽苗又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种。（)
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第7题
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。（)
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第8题
青笋为菊科草本植物青笋除去外皮的嫩茎和叶。（)
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第9题
白芥子为十字花科植物白芥的成熟种子。（)
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第10题
中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。（)
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