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[判断题]

黄曲霉素在1993年被世界卫生组织癌症研究机构划为1类致癌物,它常存在于发霉的粮油食品中,尤其在花生、花生油、玉米、大米中。()

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第1题
黄曲霉素 在199年被世界卫生组织癌症研究机构划为1类致癌物,它常存在于发霉的粮油食品中,尤其在花生、花生油、玉米、大米中。()
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第2题
①得出结论:动物吃了含有黄曲霉素的发霉的花生,会得癌症死去。②对花生进行分析③发现其中含有致癌物质黄曲霉素④花生发霉⑤小动物吃了发霉的花生死去

A.①—④—⑤一③—②

B.⑤—②—④—①—③

C.④—⑤—②一③—①

D.②—③—④一⑤—①

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第3题
黄曲霉毒素,这个化学名词对很多人来说并不陌生,早在1993年,它就被世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物, 在自然界所有物质中毒性名列第一。()
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第4题
试指出在下述案例中,使用了何种探求因果联系的逻辑方法,并写出其逻辑结构。1960年,英国有一个

试指出在下述案例中,使用了何种探求因果联系的逻辑方法,并写出其逻辑结构。

1960年,英国有一个农场的10万只鸡、鸭,由于吃了大量发霉的花生而得了癌症死去。1963年,有人用发霉的花生喂了大白鼠、鱼、雪貂,这些动物也得了癌症死去。这些动物的品种、生理特征、生活条件以及事件发生的时间都不相同,而都吃了大量发霉的花生这一点是相同的,由此初步作出分析:吃了发霉的花生是使这些动物致癌而死的原因。后对发霉花生进行的化学分析,发现其中有致癌物质——黄曲霉素,从而得出了最后结论,即黄曲霉素是使这些动物致癌而死的原因。

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第5题
花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。据专家研究,花生在生长的全过程中,都有可能感染黄曲霉菌。包括
在地里生长期。世界各国科学家公认,黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物,它的理化性质相当稳定,在人体内不能降解,只能沉积在肝细胞中。当黄曲霉菌毒素沉积量超过人体的耐受力,便会引起肝脏的损伤,甚至诱发肝癌。 下列说法与原文相符的一项是:

A.文段通过对花生极易诱发肝癌的论证,在一定程度上否定了花生的营养价值

B.花生在生长的全过程中,都有可能感染黄曲霉菌,尤其是在地里生长期

C.人体对黄曲霉毒素有一定耐受力,超过限度才会诱发肝癌

D.黄曲霉菌毒素是最强的致癌物,很多癌症的发生都与其相关

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第6题
你爱吃的芝麻酱、花生酱,有些商家为了降低成本,用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料,其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品,可比发霉花生难识别多了。()
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第7题
现有一批花生米,查出黄曲霉素B1含量为30μg/kg,已超出国家规定的允许量,其中有的颗粒已明显发霉,
你应如何处理

A.作为动物性牲畜饲料

B.加碱洗晾干,再检测其黄曲霉素B1含量

C.挑出霉粒,再测含量,如不超过20μg/kg可食用

D.深埋土中,不能食用

E.再加不含有黄曲霉素B1的花生稀释

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第8题
黄曲霉素污染主要存在于哪一种食物中()

A.发霉的玉米

B.炸糊的薯条

C.过了保质期的牛奶

D.海鱼和贝蛤类食品

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第9题
何种食物受黄曲霉素污染最为严重()。A、新鲜水果和蔬菜B、动物性食品C、玉米和花生D、小麦和大米E

何种食物受黄曲霉素污染最为严重()。

A、新鲜水果和蔬菜

B、动物性食品

C、玉米和花生

D、小麦和大米

E、高梁

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第10题
下面哪种食品是有毒食品,不宜食用()

A.发芽的土豆

B.未彻底煮熟的四季豆

C.发霉的花生

D.以上都是

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